28 febbraio 2018 – Apre in Brera PETRUS 1935 Urban Restaurant & Raw Bar

Posted on February 28th, 2018 in

Missione: lancio stampa insieme a Mirta Oregna.

Apre in Brera, nella centrale via Fiori Chiari, PETRUS 1935 – Urban Restaurant & Raw Bar, nuovo locale dedicato al crudo di pesce, che ha scelto di proporre un ambiente dall’elegante stile scandinavo scaldato dalle note del Mediterraneo di Lampedusa.

Il Crudo qui è protagonista: Scampi e Gamberi Rossi di Linosa innanzitutto (gamberi che sul mercato sono indicati come Mazara per zona di pesca), e ostriche selezionate (tra cui le speciali Perle Rose e Migeon Viollet). Ma anche tartare di pescato del giorno, che non è sempre e solo tonno o salmone selvaggio, ma può essere oggi spada e domani ricciola.

PETRUS 1935 però è diverso dai più classici oyster-bar dell’immaginario comune, perché i proprietari, la famiglia Marveggio, forti di una ventennale esperienza nell’isola di Lampedusa (che si alterna ad un’attività invernale in Valtellina), hanno voluto proporre la loro idea personale di Raw Bar.

Comunicato stampa scaricabile qui2018_02_28_CS_Petrus1935